Три креми для вафельного торта
Ніжні, ароматні, прості у приготуванні креми, які ідеально поєднуються з хрусткими вафельними коржами. Обирайте свій варіант або поєднуйте кілька одразу!
1. Халвовий крем для вафельного торта
Інгредієнти:
Халва – 300 г
Згущене молоко (сире) – 100 мл
Приготування:
Подрібніть халву у крихту.
Додайте згущене молоко.
Добре перемішайте до однорідної маси.
Перемажте вафельні коржі.
Смак: насичений, яскравий, з легкою горіховою ноткою.
2. Шоколадний крем для вафельного торта
Інгредієнти:
Молоко – 10 ст. л.
Цукор – 15 ст. л.
Какао – 3 ст. л.
Борошно – 5 ст. л.
Вершкове масло – 200 г
Приготування:
У каструлі змішайте молоко, цукор, какао й борошно.
Варіть на мінімальному вогні, постійно помішуючи, 15–20 хвилин, поки крем не загусне.
Додайте вершкове масло й перемішайте до гладкої маси.
Перемажте вафельні коржі.
Смак: глибокий шоколадний, нагадує домашній заварний крем.
3. Кокосовий крем для вафельного торта
Інгредієнти:
Вершкове масло – 200 г
Згущене молоко (сире) – 100 мл
Кокосова стружка – 100 г
Цукрова пудра – 2 ст. л.
Приготування:
Збийте вершкове масло з цукровою пудрою до пишності.
Додайте кокосову стружку та згущене молоко.
Добре перемішайте й перемажте коржі.
Поставте тортик у холодильник для стабілізації.
Смак: ніжний, тропічний, із приємною текстурою кокосу.
4. Крем із вареним згущеним молоком і печивом
Інгредієнти:
Варене згущене молоко – 350 г
Мед – 3 ст. л.
Вершкове масло (кімнатне) – 350 г
Пісочне печиво – 200 г
Молоко – 4 ст. л.
Приготування:
Подрібніть печиво у дрібну крихту.
Збийте масло до пишності, додайте мед і ще раз збийте.
Поступово вводьте варене згущене молоко, збиваючи кожного разу.
Додайте печиво і молоко — перемішайте.
Перемажте коржі кремом.
Смак: карамельний, густий, дуже ароматний.
Корисні поради:
Найкращий результат — коли торт постоїть у холодильнику 4–6 годин.
У будь-який крем можна додати подрібнені горіхи, курагу, чорнослив, шоколадні краплі або кунжут.
Якщо вафлі дуже хрусткі, збризніть їх теплим молоком або вершками — торт буде ніжнішим.