Сосиски в тісті у духовці
Смачні сосиски в м’якому дріжджовому тісті. Ідеальні для сніданку, перекусу або дитячого святкового столу!
Інгредієнти (на 15–17 сосисок)
Молоко тепле – 200 мл
Цукор – 3 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Сухі дріжджі – 12 г
Яйця – 2 шт.
Вершкове масло або олія – 80 г
Борошно пшеничне – приблизно 450 г
Сосиски – 15–17 шт.
Яйце для змащування
Кунжут для посипки (за бажанням)
Покрокове приготування
Активуємо дріжджі:
У тепле молоко додайте 1 ст. л. цукру та сухі дріжджі, перемішайте і залиште на 20 хвилин у теплому місці.
Готуємо тісто:
До активованих дріжджів додайте решту цукру та яйця, перемішайте. Просійте борошно, зробіть поглиблення в центрі та влийте дріжджову суміш. Почніть замішувати тісто. Коли борошно частково втрутиться, додайте масло та замішуйте остаточно 5–7 хвилин.
Тісто має бути м’яке і трохи липнути до рук. Якщо густе – додайте трохи молока, якщо рідке – трохи борошна.
Підйом тіста:
Сформуйте кулю, покладіть у миску, змащену олією, накрийте харчовою плівкою з проколами зубочисткою. Залиште у теплому місці на 1,5–2 години, поки тісто добре не підніметься.
Формування сосисок:
Обімніть тісто на припиленій борошном поверхні, розкачайте прямокутник товщиною 5 мм. Наріжте смужки шириною 2 см. Обгорніть кожну сосиску смужкою тіста.
Підготовка до випікання:
Викладіть сосиски на деко, застелене пергаментом, накрийте плівкою і залиште на 5 хвилин.
Випікання:
Збийте яйце та змастіть сосиски зверху. Посипте кунжутом за бажанням. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25–30 хвилин до золотистої скоринки.