Пляцок «Снікерс» з горіхами, крекером і карамельним кремом
Форма
20×25 см
Інгредієнти
Шоколадний корж:
Молоко — 250 мл (тепле)
Цукор — 200 г
Яйця — 4 шт.
Какао-порошок — 60–70 г
Олія — 60 мл
Борошно — 250 г
Розпушувач — 10 г
Карамельний крем:
Масло вершкове — 300 г (м’яке)
Варене згущене молоко — 250 г
Вершковий крекер — ½ пачки
Шоколадний крекер — ½ пачки
Арахіс смажений — 200 г
Для верху:
Шоколадна глазур або розтоплений шоколад
Покрокове приготування
1. Шоколадний корж
Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси. Додайте олію та тепле молоко — перемішайте.
Окремо змішайте борошно, какао та розпушувач. Поступово введіть сухі інгредієнти в яєчну масу, обережно перемішуючи лопаткою або на мінімальних обертах міксера.
Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом.
Випікайте при 180°C 35–40 хвилин до сухої шпажки. Повністю охолодіть.
2. Карамельний крем
М’яке масло збийте до світлої пухкої маси. Частинами додайте варене згущене молоко, добре збиваючи після кожного додавання.
Крекер поламайте на невеликі шматочки (не в крихту). Арахіс грубо поріжте. Додайте все до крему та акуратно перемішайте ложкою.
3. Формування пляцка
Охолоджений корж розріжте горизонтально на 2 частини.
На нижній корж викладіть весь крем, рівномірно розподіліть. Накрийте другим коржем.
Зверху полийте шоколадною глазур’ю або розтопленим шоколадом. За бажанням посипте арахісом або крихтою крекеру.
Поставте пляцок у холодильник мінімум на 4–6 годин, а краще — на ніч.
Корисна порада
Для ще більш «снікерсового» смаку можна додати в крем 2–3 ст. л. солоної карамелі.
Якщо немає часу на випічку — корж можна замінити вафельними листами або шоколадним бісквітом із запасів.