Святковий салат з м’ясом, грибами та яйцем (у круглій формі)
Завдяки шарам він виглядає ефектно, чудово тримає форму та має насичений, гармонійний смак.
Інгредієнти:
Свинина або яловичина — 300 г
Печериці — 350 г
Цибуля — 1 шт.
Яйця — 4 шт.
Морква — 2 шт.
Мариновані огірки або корнішони — 200 г
Майонез — за смаком
Сіль, чорний перець — за смаком
Для декору: кріп, маслини, солодкий перець
Приготування
Підготовка інгредієнтів
М’ясо відваріть у підсоленій воді зі спеціями до м’якості. Остудіть і наріжте дрібними шматочками або розберіть на волокна.
Огірки наріжте маленькими кубиками.
Яйця зваріть круто, відділіть білки від жовтків і натріть окремо на дрібній тертці.
Цибулю дрібно поріжте й обсмажте до прозорості.
Додайте нарізані печериці, смажте до випаровування рідини, посоліть і поперчіть.
Моркву відваріть, охолодіть і натріть на крупній тертці.
Формування салату шарами
Салат краще викладати у кулінарному кільці або роз’ємній формі.
Дно тарілки злегка змастіть майонезом.
Шари:
М’ясо + майонез
Мариновані огірки + майонез
Терті жовтки + майонез
Гриби з цибулею + майонез
Морква (трохи підсолити) + тонкий шар майонезу
Терті білки — фінальний шар
Оформлення
Прикрасьте салат:
гілочками свіжого кропу,
кружечками маслин,
дрібно нарізаним солодким перцем.
Корисна порада
Салат варто поставити в холодильник на 1–2 години, щоб шари добре просочилися — тоді смак буде ще насиченішим.
Смачного та гарного святкового столу!