Сирні оладки на кефірі з ванільним пудингом
Ніжні, пухкі та ароматні оладки з приємним ванільним смаком. Завдяки пудингу вони виходять особливо м’якими, а сир робить їх поживними та ситними. Ідеальний варіант для сніданку або солодкого перекусу 
Інгредієнти:
Домашній сир — 200 г
Кефір — 200 мл
Цукор — 3 ст. л.
Яйце — 1 шт.
Ванільний пудинг (порошок) — 1 пакет
Борошно пшеничне — 200 г
Розпушувач — 1 ч. л.
Сіль — щіпка
Олія — для смаження
Покрокове приготування
Крок 1. Підготовка сиру
Сир перекладіть у глибоку миску та ретельно розімніть виделкою або перебийте блендером до однорідної консистенції без грудочок.
Крок 2. Замішування основи
Додайте до сиру кефір і розпушувач, перемішайте. Потім всипте цукор, сіль, додайте яйце та ванільний пудинг. Добре вимішайте масу вінчиком до гладкої текстури.
Крок 3. Додавання борошна
Поступово введіть просіяне борошно, перемішуючи до отримання м’якого, густого тіста без грудочок. Залиште тісто на 10 хвилин — за цей час воно стане більш повітряним.
Крок 4. Смаження
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто столовою ложкою, формуючи оладки. Смажте на середньому вогні з обох боків до апетитної золотистої скоринки.
Подача та поради
Оладки смачні як теплими, так і охолодженими. Подавайте зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком. За бажанням у тісто можна додати родзинки, цукати чи дрібно нарізані фрукти.
Чому варто спробувати
простий і швидкий рецепт
ніжна текстура без зайвої жирності
легко змінювати смак за допомогою добавок