Сирно-м’ясний рулет у духовці
Інгредієнти:
Для основи:
- Сир твердий — 300 г
- Яйця — 3 шт
- Майонез або сметана — 3 ст. л.
Для начинки:
- Фарш (свинина або змішаний) — 600 г
- Цибуля — 2 шт
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець — за смаком
- Кріп або петрушка — 20 г
Приготування:
Крок 1. Підготовка сирної основи
Сир натріть на великій тертці. Додайте яйця та майонез (або сметану), добре перемішайте.
Крок 2. Формування пласта
Деко застеліть пергаментом. Рівномірно розподіліть сирну масу прямокутником.
Крок 3. Запікання основи
Випікайте при 180°C приблизно 15 хвилин до легкого золотистого кольору.
Крок 4. Підготовка начинки
Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть.
Крок 5. Приготування фаршу
До фаршу додайте цибулю, часник, сіль, перець та зелень. Добре вимішайте.
Крок 6. Формування рулету
На трохи охолоджену сирну основу рівномірно викладіть фарш.
Крок 7. Скручування
Обережно згорніть у щільний рулет за допомогою пергаменту.
Крок 8. Запікання
Перекладіть рулет швом донизу та випікайте 35–40 хвилин при 180°C.
Крок 9. Відпочинок
Готовому рулету дайте постояти 10 хвилин.
Крок 10. Подача
Наріжте порційними шматочками та подавайте гарячим або охолодженим.
🧀🥩😋 Смачного! Рулет виходить соковитим, ароматним, із ніжною сирною оболонкою та ситною м’ясною начинкою.