Мариновані огірки з перцем та цибулею — хрусткі, ароматні та дуже смачні

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Болгарський перець — 500 г
• Цибуля — 300 г
• Часник — 6 зубчиків
• Кріп — 2 парасольки

Для маринаду:

• Вода — 1 л
• Цукор — 150 г
• Сіль — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 150 мл
• Лавровий лист — 3 шт
• Перець чорний горошком — 10 шт

Приготування:

Крок 1. Підготовка овочів

Огірки добре вимийте та замочіть у холодній воді на 2–3 години.

Крок 2. Нарізання

Перець наріжте смужками, цибулю — півкільцями.

Крок 3. Підготовка банок

Банки добре вимийте та простерилізуйте.

Крок 4. Наповнення банок

На дно покладіть часник і кріп. Далі шарами викладайте огірки, перець та цибулю.

Крок 5. Приготування маринаду

У каструлі змішайте воду, цукор, сіль, лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння.

Крок 6. Додавання оцту

Після закипання влийте оцет і проваріть 1 хвилину.

Крок 7. Заливання

Залийте овочі гарячим маринадом до самого верху.

Крок 8. Стерилізація

Стерилізуйте банки 10–15 хвилин після закипання води.

Крок 9. Закатування

Герметично закатайте кришками.

Крок 10. Охолодження

Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒😋 Смачного! Огірки виходять хрусткими, а перець і цибуля додають особливого аромату та смаку.