🥒🥒 Надзвичайно смачна закуска з кабачків і огірків на зиму. Всі, хто пробує, просять рецепт

Інгредієнти:

• Кабачки — 1,5 кг
• Огірки — 1,5 кг
• Часник — 8 зубчиків
• Кріп — 1 великий пучок
• Цукор — 150 г
• Сіль — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 150 мл
• Олія — 150 мл
• Чорний мелений перець — 1 ч. л.

Приготування

Крок 1. Підготовка овочів

Кабачки та огірки добре вимийте.

Крок 2. Нарізання кабачків

Кабачки наріжте тонкими кружальцями або півкружальцями.

Крок 3. Нарізання огірків

Огірки наріжте кружальцями.

Крок 4. Підготовка зелені

Кріп дрібно наріжте.

Крок 5. Підготовка часнику

Часник очистіть і пропустіть через прес.

Крок 6. Змішування

У великій мисці з’єднайте кабачки, огірки, кріп і часник.

Крок 7. Додавання спецій

Додайте цукор, сіль і чорний перець.

Крок 8. Маринад

Влийте олію та оцет, добре перемішайте.

Крок 9. Настоювання

Залиште на 2–3 години, щоб овочі пустили сік.

Крок 10. Варіння

Перекладіть у каструлю та варіть після закипання 10–15 хвилин.

Крок 11. Розкладання

Гарячу закуску розкладіть у стерилізовані банки.

Крок 12. Закатування

Герметично закрийте кришками.

Крок 13. Охолодження

Переверніть банки догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.

🥒😋 Смачного! Закуска виходить хрусткою, ароматною та дуже апетитною. Чудово смакує до картоплі, м’яса та будь-яких гарнірів.