Сир за копійки, всього за 15 хвилин, з 2 інгредієнтів. Смачніше бринзи, дешевше магазинного
З молока ви зможете просто і швидко зробити дуже смачний сир або сирну масу з різними добавками з спецій, пряних трав і свіжої зелені.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
молоко жирне, 3 л;
оцет 9%, 21 мл;
вода, 21 мл;
сіль.
Процес приготування
Щоб сир вийшов дуже смачним і ніжним, звичайно, буде краще, якщо ви візьмете домашнє і жирне молоко. Якщо такого немає, тоді купуйте в магазині з найвищим відсотком жирності.
Молоко нагріваємо.
Оцет змішуємо з водою.
Доводимо до кипіння молоко і вливаємо суміш оцту з водою, постійно перемішуємо.
Коли стане відділятися сироватка, знімаємо з плити каструлю.
Сито застилаємо марлею в кілька шарів, викладаємо масу і даємо їй стекти.
Сир солимо, накриваємо марлею, кладемо в сито, зверху – вантаж. Ми залишаємо на 15 хвилин.
Перевертаємо сир і солимо другу сторону, знову кладемо в сито і ставимо вантаж.
У такому вигляді відправляємо в холодильник на ніч.
Вранці у вас буде смачний сир.
Якщо хочете, коли сир стече, додайте різні добавки і потім знову покладіть в марлю і покладіть в сито.