Тісто “Виручалочка”. За одним рецептом можна пекти рулети, кекси і тістечка

Це тісто мене завжди виручає, бо ніколи не підводить рецепт. До того ж з одного тіста можна приготувати одразу три різні десерти: рулети, кекси і тістечка.

Інгредієнти

• 3 яйця,
• 0,25 скл.
• цукру,
• 2 ст. ложки меду,
• 1 ч. ложка соди (погасити оцтом),
• 1 скл. борошна.

Приготування

Яйця ретельно збити міксером до стійкої піни. Додати цукор, мед, соду з оцтом (погасити). Висипати борошно, акуратно перемішати ложкою. Тісто виходить рідке. Далі готувати за бажанням.

1. Вилити тонким шаром на покрите пергаментом деко. Пекти при 200 ОС 5-7 хв до золотистого кольору, гарячим змастити начинкою (лимон з цукром, будь-яка ягідна і т.п.). Згорнути рулет.

2. Вилити тісто в змащені формочки (можна додати ягоди, родзинки тощо).

3. Зробити тістечко, перемастивши коржі кремом.

Джерело