Смачний і простий у приготуванні пляцок “Веселка”
Смачний і простий у приготуванні пляцок Веселка. Прості у приготуванні коржі перемащуються вершковим кремом з кольоровими желе. Найбільше його люблять діти – адже він веселий і пухкий, а також і мами – через смак і простоту приготування
Інгредієнти
Для макового тіста:
- Білки – 8 штук.
- Цукор – 1 склянка.
- Борошно – ½ склянки.
- Мак (сухий) – ½ склянки.
- Розпушувач – 1 ч.л.
Для жовтого тіста:
- Жовтки – 8 штук.
- Яйця – 2 штуки.
- Цукор – 8 ст.л.
- Борошно – 8 ст.л.
- Розпушувач – 2 ч.л.
Для крему:
- Вершки (від 30%) – 500 мл.
- Желе червоне – 1 упаковка.
- Желе зелене – 1 упаковка.
Приготування
Маковий корж
Білок збиваємо з дрібкою солі до стійких піків. По 1-2 ложки додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції.
Борошно вимішуємо з розпушувачем, просіюємо до збитих білків, додаємо мак, акуратно вимішуємо.
Викладаємо тісто у форму (25х40), застелену пергаментом, розрівнюємо. Випікаємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.
Жовтий корж
Жовток та яйця збиваємо з цукром до подвоєння маси (близько 5 хвилин). Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо у яєчну пишну масу, акуратно вимішуємо, випікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин або до «сухого сірника». Після охолодження розрізуємо на 2 коржі.
Крем
Зелене желе розводимо в склянці гарячої води, залишаємо до охолодження.
Склянку добре охолоджених вершків збиваємо до пухкої кремової маси, тонкою цівкою вливаємо охолоджене зелене желе, постійно збиваємо. Одразу викладаємо крем на нижню половину жовтого бісквіту.
Крем дуже швидко застигає, тому працюємо швидко.
Зверху на крем викладаємо маковий корж.
Червоне желе розводимо у склянці гарячої води, охолоджуємо. Решту вершків збиваємо, вливаємо охолоджене желе до вершків і знову дуже швидко перекладаємо крем на корж, вирівнюємо та накриваємо другою половиною жовтого коржа. Легко притискаємо, зверху посипаємо цукровою пудрою. Смачного!