Смачний та досить простий у приготуванні пляцок “ЧОРНА ХМАРА”

Інгредієнти

Макова маса:

• мак 400 гр (в мене 300гр)
• цукор 0,5 скл.
• яйця 2 шт.
• манка 2 ст.л.
• крохмаль 2 ст.л.

Бісквіт:

• яйця 8 шт.
• цукор 1,5 скл.
• олія 1/3 скл.
• порошок до печива 1 п. (в мене 1п.-15гр.)
• борошно 8 ст.л.
• какао 2 ст.л.

Крем

• грецькі горіхи 1 скл.
• молоко 1 скл.
• масло 250 гр.
• цукор-пудра 1 скл.

Розмір форми 22 × 32 см.

Приготування:

Макова маса: 400 г маку запарити, перемолоти, остудити. Додати 2 яйця, 1/2 скл. цукри, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. Крохмаль. Перемішати. Викласти 1/2 часть макової масі у форму, застелену пергаментом.

Бісквіт: 8 білків збити, поступово. Додати 1,5 скл. цукру, збивати. Додати жовтки, збити. Додати 1/3 скл. олії, 8 ст.л. з “чубком” борошна, 1 п. порошку до печива. Добре все перемішати. Відділити половину тіста, додати до неї 2 ст.л. какао, перемішати. Ложкою викласти половину світлого тіста на мак, потім половину темного, чергуючи в шаховому порядку. Випікати маківнік при температурі 190 C ° 40- 50 хв, поки тісто підрум’яниться. Так само робимо другий корж – викладаємо решту маку, біле та темне тісто.

Крем: 1 скл. грецьких горіхів змолоти через м’ясорубку, або у блендері. залити 1 скл. гарячого молока, накрити кришкою, остудити. Збити з 250 г масла + 1 скл. цукру-пудри.

Перекладаємо пляцок маковою частиною до середини. Зверху прикрашаємо за бажанням, -я полила шоколадні глазур. Смачного!

Джерело