Аварські коржі з картоплею – нереально смачна страва
Вітаю вас! Як часто ви вживаєте в своєму раціоні різні смаколики і корисності? Або ви дуже любите випічку, але хочете зберегти свою фігуру? Ваші бажання завжди примхливі, і ви не знаєте, що перекусити? Тоді коржі Аварські – це найкраща пропозиція для перекусу з найменшою затратою часу.
Які продукти знадобляться
Інгредієнти:
Кефір – 500 мл;
Борошно – 700 гр;
Сіль – ½ч.л;
Сода – 1 ч. л;
Вершкове масло – 100 гр (для змащування коржів)
Для начинки:
Картопля – 800 гр;
Зелень кропу – 3 гілочки;
Цибуля – 1 шт;
Рослинна олія – 1 ст. л;
Вершкове масло – 100 гр;
Молоко – 100 мл;
Також знадобиться:
Сковорода діаметр 24 см (виходить 12 коржів).
Як приготувати коржі аварські
Приготування:
Очищаємо картоплю, ставимо його варити, при цьому заздалегідь посоліть воду.
Беремо миску, виливаємо в неї кефір. Додаємо сіль і соду, перемішуємо все це.
Засипаємо борошно і замішуємо тісто. Загортаємо тісто в пакет. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Ріжемо дрібно цибулю. Розігріваємо олію на сковороді. Підсмажуємо цибулю.
Додаємо в картоплю масло і товчемо його. Додаємо в картоплю, цибулю, перемішуємо. Ріжим кріп, і додаємо його в картоплю.
Беремо тісто. Катаємо його в джгут. Ділимо джгут на 12 частин.
З шматочків робимо кульки. Розкачуємо кулька в коржик. На корж викладаємо картоплю.
Збираємо краю коржі, добре закріпивши їх. Розкачуємо корж товщиною в два три міліметри. Корж викладаємо на суху розігріту сковороду. Смажити на середньому вогні.
Готову корж потрібно відразу змастити розтопленим вершковим маслом з двох сторін.
Приємного апетиту!