Рибне філе з сиром в духовці
Риба, приготована в духовці, – це завжди дуже смачна дієтична страва. У духовці можна запікати цілу рибу, шматочками або філе. У рецепті використовуємо нежирне філе минтая, також можна взяти хек або іншу низькокалорійну рибу. Філе нарізають порційними шматками, зверху викладається смажена цибуля і сир, для соковитості і м’якості використовується трохи майонезу. Риба під сирною скоринкою виходить ароматною, соковитою і дуже смачною. До столу страву можна подавати з легким овочевим салатом.
Складові
- Минтай 500 г
- Цибуля ріпчаста 1-2 шт
- Твердий сир 50 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Майонез 2-3 ст.л
Час приготування: 35 хв
Об’єм: 3 порції
Як приготувати рибне філе з сиром в духовці
1. Підготуйте необхідні продукти згідно переліку. Цілі тушки минтаю заздалегідь обробіть на філе, видаляючи шкірку та хребет. Також можна використовувати вже готове рибне філе, попередньо його розморозивши.
2. Філе наріжте невеликими порційними шматочками, викладіть їх до жароміцної форми в один рядок. Дно форми перед цим змастіть олією.
3. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії до м’якості і легкої золотистості.
4. Смажену цибулю викладіть на рибне філе, рівномірно розподіляючи її по всіх шматках.
5. Зверху нанесіть шар майонезу, розмазуючи його лопаткою.
6. Твердий сир натріть на крупній тертці, викладіть зверху на майонез.
7. Духовку розігрійте до 200 градусів, всередину поставте форму з заготовками. Рибу під сиром запікайте наступні 15-20 хвилин. Сир зверху має повністю розплавитися і злегка підрум’янитися.
8. Готову страву перекладіть до тарілки, подайте до столу. Смачного!