Мариновані баклажани по-новому: смакота неймовірна

Спробуйте зробити і цей рецепт у вас приживеться.

Складові

баклажани – 5-6 середніх розмірів

Маринад:

• 100 мл оцту 6%
• 2 склянки води
• 4 шт. гвоздики
• 5 шт. лаврового листя
• 10 шт. перцю горошком
• 3 стол. ложки коричневого цукру (я поклала 2 стол. л. меду і 1 стіл. л. простого цукру),
• 1,5 стіл. л. солі,
• ложка рослинної олії

Рецепт приготування

Баклажани очистити від шкірки. Ріжемо на пластинки і обсмажуємо до жовтизни.

Готуємо маринад. Всі інгредієнти для маринаду розмішати, закип’ятити і остудити.

Кожну баклажанову пластинку вмочити в маринад.

Складати в каструльку, перекладаючи нарізаними пластинками часник.

Залити маринадом. Маринаду виходить багато, баклажани як би плавають в ньому.

Зберігати в холодильнику.

Буде готово через 3-5 днів, але я починаю їсти вже на наступний день, не можу втриматись. Смачного!

Джерело