Замісила, зліпила і на сковорідку. Готуємо пиріжки з «миттєвого» заварного дріжджового тіста
Таке тісто можна використовувати для пиріжків з різними начинками. Воно залишається м’яким і свіжим навіть на наступний день, працювати з ним легко і просто, воно не рветься.
Інгредієнти:
борошно – 650 г;
вода тепла – 200 г
окріп – 200 мл;
дріжджі сухі – 3 ч.л;
сіль – 1 щіпка;
цукор – 1 ст.л;
олія – 3 ст.л.
приготування:
У теплу воду додаємо сіль, цукор і дріжджі.
Просіяне борошно ділимо на дві частини.
В одну частину вливаємо теплу воду з дріжджами, рослинна олія і окріп.
Вимішуємо спочатку ложкою, потім руками.
Вимішуємо тісто на столі, додаючи решту муки.
Має вийти еластичне і м’яке тісто.
Тісто можна використовувати відразу або залишити в теплому місці на годину.
Формуємо пиріжки з будь-якою начинкою і обсмажуємо на середньому вогні, в невеликій кількості олії з двох сторін .
Пиріжки будуть пухнастими і повітряними, дуже смачними і м’якими. На наступний день їх можна обсмажити на сковороді з вершковим маслом або розігріти в мікрохвильовці.