Соковиті рибні котлети – це реально! Як приготувати смачні рибні котлети вдома
Не всі люблять рибні котлети, особливо з судака. Але якщо скористаєтеся моїм рецептом, у вас вийде дуже смачна страва, яку можна подавати на обід або вечерю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
судак, 600 г;
яйця, 2 шт;
цибуля, 1 шт;
морква, 2 шт;
сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на дрібній тертці і відправляємо тушитися на олії.
Овочі охолоджуємо.
Філе судака ріжемо шматками і відправляємо в м’ясорубку разом з тушкованими овочами, подрібнюємо.
Вінчиком збиваємо яйця і вливаємо масу в фарш, додаємо сіль і перець, спеції для риби, вимішуємо.
Порада: риба дуже вдало поєднується з кропом, він додає смаку і аромату.
Формуємо котлети і обвалюємо їх в крохмалі – кукурудзяному або картопляному.
Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності.
Складаємо всеі котлети в сковороду, наливаємо трохи окропу, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
Рибні котлетки будуть м’якими і соковитими, ароматними, відмінно підходять до картопляного пюре, відварного рису по-східному, овочів.