Дoмашній хліб на кефірі за бабусиним рецептом, зaвжди виходить пухким і м’яким, дiти його дyже люблять

Хліб в магазині бiльше нe кyпую, печу його за бабусиним рецептом. Дoмашній хліб на кефірі зaвжди виходить пухким і м’яким, дiти його дyже люблять.

Домашній хліб на кефірі. М’який і пухнастий!

Складові:

• борошно – 900 грам
• кефір – 350 мл
• свіжі дріжджі – 20 грам
• вода – 150 мл
• цукор – 1 столова ложка
• сіль – 1 чайна ложка.

Рецепт приготування

Розчиняємо дріжджі, цукор і сіль в теплій воді.

Додаємо півсклянки борошна і перемішуємо до консистенції сметани.

Накриваємо і даємо постояти 15 хвилин, поки не збільшиться в об’ємі.

Потім вливаємо в опару теплий кефір і добре перемішуємо, вводимо частинами борошно, замішуємо тісто.

Накриваємо тісто на 20 хвилин.

Формуємо кульки і укладаємо в круглу форму. Ми залишаємо тісто піднятися.

Змащуємо зверху невеликою кількістю масла або збитим яйцем.

Випікаємо при 200 С протягом 40 хвилин. Смачного!

Джерело