Гречка з м’ясними кульками на вечерю: і смачно, і ситно, і корисно
Ситими і задоволеними будуть всі: і діти, і дорослі. Гречка, завдяки соусу, виходить соковитою, ніжною і м’якою: погодьтеся, для такої крупи – це важливий фактор. Овочі, м’ясо і гарнір – все відмінно поєднується, часник же додає лише легку нотку пікантності в готову страву. Загалом, все легко і просто: обов’язково спробуйте.
необхідні інгредієнти
гречана крупа – 300 грам,
морква – 1 штука,
цибулина – 1 штука,
часник – 2 зубчики,
сіль – 1 чайна ложка,
чорний перець – за смаком,
зелень сушена – за смаком,
лавровий лист – 2 штуки,
олія – 2-3 столові ложки,
вода – 300 міліметрів,
сметана – 150 грам,
помідор – 1 штука (або томатна паста – 1 столова ложка.)
Для м’ясних кульок
м’ясний фарш – 500 грам,
сіль – 1 чайна ложка,
цибулина – 2 штуки,
часник – 2-3 зубчики,
сметана – 1 столова ложка,
чорний перець – за смаком.
Гречка з м’ясними кульками на вечерю: як приготувати
Гречану крупу промиваємо, викладаємо в миску або каструлю і заливаємо окропом.
Очищену від лушпиння цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
Моркву (очищену і промиту) тремо на крупній тертці.
На сковороду наливаємо олію і розігріваємо.
Кладемо цибулю і обсмажуємо його до м’якості, відправляємо в сковороду моркву, тушкуємо ще 2-3 хвилини.
Додаємо томат (можна використовувати томатну пасту, зроблену своїми руками), перемішуємо.
Вливаємо в сковороду воду, кладемо сметану (у мене густа домашня сметана), перемішуємо.
Солимо, перчимо, всипаємо подрібнений часник і сушену зелень, перемішуємо і знімаємо з вогню.
У фарш додаємо подрібнену цибулю і часник, солимо, перчимо, кладемо сметану і перемішуємо.
Формуємо кульки середнього розміру: приблизно з однієї столової ложки фаршу.
Форму для запікання змащуємо олією. З гречаної крупи зливаємо воду. Гречку викладаємо у форму і заливаємо половиною соусу.
На гречку викладаємо м’ясні кульки і заливаємо їх соусом.
Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Страва виходить дуже смачною і ароматною! Тому будьте готові, що у вас попросять добавки! Та ви й самі не будете проти повторити: адже гречка з м’ясними кульками – це настільки апетитно, що пальчики оближеш.
Приємного всім апетиту.
Признавайтесь, любите ? Як ви готуєте для рідних? Діліться думкою з нами та іншими читачами!