29.10.2021

Ніжне бісквітне тістечко «Ягідка» до чаю

Від fcvomond

Соковитий і повітряний десерт – це те, що потрібно влітку. До чаю чи кави, подруги обов’язково оцінять і проситимуть рецепт.

Інгредієнти:

борошно – 1 склянка

ягоди – 200 г

масло вершкове – 180 г

цукрова пудра – 150 г

яйця – 4 шт.

цукор – 1 склянка

ванілін – 1/4 ч.л.

приготування

Ягоди миємо й обсушуємо на паперовому рушнику.

Готуємо бісквіт. Збиваємо білки в густу піну, додаючи по одній ложці цукор і ванілін. Потім додаємо по одному жовтки, не перестаючи збивати. Поступово додаємо борошно, обережно перемішуючи ложкою від низу до верху.

Переливаємо тісто в форму і випікаємо при 190 С протягом 25 хвилин, не відкриваючи духовку.

Дістаємо бісквіт з духовки, злегка оходжуємо, обрізаємо краю і розрізаємо на дві рівні частини.

Збиваємо розм’якшене масло з цукровою пудрою, додаємо ягоди і акуратно перемішуємо.

Викладаємо начинку на бісквіт, накриваємо другим коржем і знову кладемо начинку (розрівнюємо по всій поверхні і боків).

Ставимо тістечко в холодильник мінімум на 3 години, потім розрізаємо на маленькі порції і подаємо.

Джерело