22.07.2022

Чесно скажу, такі хрумкі та повітряні вергуни виходять лише за цим рецептом на кефірі. Мої діти від них просто в захваті! Ідеально до чаю!

Від fcvomond

Чесно скажу, такі хрумкі та повітряні вергуни виходять лише за цим рецептом на кефірі. Мої діти від них просто в захваті! Ідеально до чаю!

Смак просто приголомшливий!

Вергуни – це випічка родом з дитинства. Вони виходять дуже пишними і хрусткими, бурштинового кольору. Перевага вергунів в тому, що на їх приготування не потрібно дорогих продуктів, смажити їх дуже легко, а смак просто приголомшливий!! 

Присипайте гарячі вергуни цукровою пудрою і запивайте чаєм або молоком.

Складові:

  • борошно приблизно 400 грам;
  • кефір 1 стакан;
  • яйце 1 шт .;
  • цукор 100 грам;
  • ванільний цукор щіпка (за бажанням);
  • розпушувач тіста 1 ч. ложка;
  • олія для фритюру;
  • цукрова пудра для посипання.

приготування:

Борошно просіяти разом з розпушувачем.

Кидаємо цукор і ванільний цукор. Перемішуємо.

Додаємо кефір і 1 яйц, ретельно розмішуємо тісто.

Поверхню столу присипати борошном, викласти тісто і вимішувати руками, поки воно не стане гладким і еластичним.

Робимо кулю, накриваємо рушником і даємо відпочити півгодини.

Розкачуємо тісто в прямокутник і ріжемо смужками шириною 3 і довжиною 6 сантиметрів.

В середині кожної смужки зробити надріз. Вивернути один край смужки через розріз.

На розпечену сковороду вливаємо велику кількість олії, щоб вона добре розігрілася. Смажимо вергуни з двох сторін до золотистого кольору.

Готові вергуни викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Гарячу випічку посипаємо цукровою пудрою.

Смачного! Вам обов’язково сподобається!

Джерело