Готую вже багато років! Швидкий торт до чаю

Для приготування глазурі доводимо заздалегідь вершки до кипіння і змішуємо з білим шоколадом. Залишаємо глазур під кришкою в холодильнику на 6 годин. Джерело

Для бісквіту в миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль, ванільний та класичний цукор. Збиваємо компоненти міксером до пишності.

До білої пишної маси виливаємо олію та молоко, продовжуємо змішувати. З’єднуємо борошно та розпушувач, частинами висипаємо в суміш, чергуючи з мигдальним борошном, замішуємо тісто.

Виливаємо тісто у форму для випічки 20х20 см, на дно заздалегідь кладемо пергамент. Вирівнюємо тісто по поверхні за допомогою шпажки, випікаємо при 170 градусах 45 хвилин. Ділимо бісквіт на 3 тонкі коржі.

Ганаш збиваємо знову до білої стійкої маси. Викладаємо ганаш у кондитерський мішок.

Для крему в мисці з’єднуємо вершковий сир, цукрову пудру, ванільний цукор, вершки та збиваємо міксером до стану стійкого крему. Висипаємо в крем кокосову стружку, додатково збиваємо.

Кладемо крем у кондитерський мішок. Просочуємо кожен корж молоком. Змащуємо перший корж кремом.

Аналогічну процедуру повторюємо з рештою коржів, бічні стінки торта також покриваємо кремом.

Ганашем змащуємо верхівку торта, вирівнюємо. Прикрасити торт можна мигдальними пелюстками, білим та чорним шоколадом.

Виходить гарний солодкий торт.

Інгредієнти бісквіту для торта:
Яйця – 5 шт.;
Сіль – дрібка;
Цукор – 150 г;
Ванільний цукор – 1 ч.л.;
Соняшникова олія – 2 ст.л.;
Молоко – 120 мл;
Борошно – 160 г;
Розпушувач – 1 ч.л.;
Мигдальне борошно – 70 г.

Інгредієнти для глазурі:
Вершки – 200 мл;
Білий шоколад – 200 г.
Інгредієнти для крему:
Вершковий сир – 300 г;
Цукрова пудра – 100 г;
Ванільний цукор – 1 ч.л.;
Вершки – 150 мл;
Кокосова стружка – 50 г.