Паштет у духовці на зиму — смакує з хлібом, грінками або до картоплі

Інгредієнти:

• Куряча печінка — 1 кг
• Морква — 3 шт
• Цибуля — 3 шт
• Вершкове масло — 200 г
• Олія — 3 ст. л.
• Сіль — 1,5 ч. л.
• Чорний перець — 1 ч. л.
• Лавровий лист — 2 шт
• Часник — 3 зубчики (за бажанням)

Приготування:

Крок 1. Підготовка печінки

Печінку промийте, видаліть плівки та зайві прожилки.

Крок 2. Підготовка овочів

Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

Крок 3. Обсмажування овочів

На олії обсмажте цибулю до золотистості, додайте моркву та тушкуйте до м’якості.

Крок 4. Приготування печінки

Додайте печінку до овочів і готуйте 10–15 хвилин до готовності.

Крок 5. Подрібнення

Трохи охолодіть масу та подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку.

Крок 6. Додавання спецій

Додайте вершкове масло, сіль, перець і часник.

Крок 7. Перемішування

Добре перемішайте до однорідної кремової консистенції.

Крок 8. Наповнення банок

Розкладіть паштет у чисті банки, не доходячи 1–2 см до краю.

Крок 9. Запікання

Поставте банки в деко з гарячою водою та запікайте при 150°C приблизно 40 хвилин.

Крок 10. Закатування

Обережно дістаньте банки та герметично закатайте кришками.

Крок 11. Охолодження

Переверніть банки догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.

🥫😋 Смачного! Ніжний домашній паштет чудово підходить для бутербродів, грінок або як доповнення до картоплі.