🥒 Солодкі та хрусткі мариновані огірочки по-угорськи

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Часник — 6 зубчиків
• Кріп (парасольки) — 2–3 шт
• Лавровий лист — 3 шт
• Перець чорний горошком — 10 шт
• Насіння гірчиці — 1 ч. л.

Для маринаду:

• Вода — 1,5 л
• Цукор — 200 г
• Сіль — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 150 мл

Приготування

Крок 1. Підготовка огірків

Огірки добре вимийте та замочіть у холодній воді на 2–3 години.

Крок 2. Підготовка банок

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 3. Закладання спецій

На дно банок покладіть кріп, часник, лавровий лист, перець горошком і насіння гірчиці.

Крок 4. Наповнення банок

Щільно укладіть огірки у банки.

Крок 5. Перша заливка

Залийте банки окропом на 15 хвилин.

Крок 6. Приготування маринаду

Злийте воду в каструлю, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння.

Крок 7. Додавання оцту

Влийте оцет і перемішайте.

Крок 8. Заливання маринадом

Залийте огірки киплячим маринадом до самого верху.

Крок 9. Закатування

Герметично закрийте банки кришками.

Крок 10. Охолодження

Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒🥫😋 Смачного! Огірочки виходять солодкуватими, дуже хрусткими та ароматними, чудово смакують до картоплі, м’яса й святкового столу.