Чізкейк «Нью-Йорк» 🍰🧀

Інгредієнти

Для основи:

• 250 г пісочного печива
• 100 г вершкового масла

Для начинки:

• 600 г крем-сиру
• 200 мл вершків (30–33%)
• 150 г цукру
• 3 яйця
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 ст. л. лимонного соку

---

Приготування

1. Готуємо основу

1. Подрібни печиво в крихту.
2. Додай розтоплене масло й перемішай.
3. Виклади у форму та добре утрамбуй.
4. Випікай 10 хвилин при 180°C.

---

2. Готуємо начинку

1. Змішай крем-сир із цукром.
2. По одному додай яйця.
3. Влий вершки.
4. Додай ваніль і лимонний сік.
5. Перемішай до однорідності.

---

3. Випікання

1. Вилий начинку на основу.
2. Випікай 50–60 хвилин при 160°C.
3. Середина має залишатися трохи тремтливою.

---

Важливо

• Після випікання залиш чізкейк у вимкненій духовці на 1 годину.
• Потім охолоди та постав у холодильник мінімум на 6 годин.

Смачного 🍰✨