🥞 Пишні оладки на кефірі

Інгредієнти:

• Кефір — 500 мл
• Борошно — 350–400 г
• Яйце — 1 шт
• Цукор — 2 ст. л.
• Сіль — ½ ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Олія — для смаження

Приготування:

Крок 1. Підготовка кефіру

Кефір трохи підігрійте, щоб він став ледь теплим, але не гарячим.

Крок 2. Змішування інгредієнтів

У миску влийте кефір, додайте яйце, цукор і сіль. Добре перемішайте вінчиком.

Крок 3. Додавання борошна

Поступово всипайте просіяне борошно, постійно перемішуючи. Тісто має вийти густим, щоб повільно спадало з ложки.

Крок 4. Додавання соди

Всипте соду та швидко перемішайте. Після цього тісто більше не перемішуйте, щоб оладки були пишними.

Крок 5. Смаження

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки.

Крок 6. Обсмажування

Смажте на невеликому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Крок 7. Подача

Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

🥞😋 Смачного! Пишні, м’які та дуже ніжні оладки чудово смакують зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком.