🍲 Сирний суп з курячими фрикадельками
Інгредієнти:
- Курячий фарш — 400 г
- Картопля — 4 шт
- Морква — 1 шт
- Цибуля — 1 шт
- Плавлений сир — 200 г
- Вода або бульйон — 2,5 л
- Яйце — 1 шт
- Олія — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Кріп — 20 г
- Петрушка — 20 г
Приготування:
Крок 1. Приготування фрикадельок
У курячий фарш додайте яйце, дрібку солі та перцю. Добре перемішайте і сформуйте невеликі фрикадельки.
Крок 2. Підготовка овочів
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Моркву натріть на великій тертці. Цибулю дрібно наріжте.
Крок 3. Приготування засмажки
На сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву та готуйте ще 5 хвилин.
Крок 4. Варіння картоплі
У каструлі доведіть до кипіння воду або бульйон. Додайте картоплю та варіть 10 хвилин.
Крок 5. Додавання фрикадельок
Обережно опустіть фрикадельки в киплячий суп. Варіть 10–12 хвилин після закипання.
Крок 6. Додавання засмажки
Перекладіть обсмажені овочі в каструлю та перемішайте.
Крок 7. Додавання сиру
Плавлений сир наріжте шматочками або натріть на тертці. Додайте в суп і помішуйте до повного розчинення.
Крок 8. Приправлення
Посоліть і поперчіть суп за смаком.
Крок 9. Додавання зелені
Наприкінці всипте дрібно нарізані кріп і петрушку.
Крок 10. Подача
Дайте супу настоятися під кришкою 10 хвилин і подавайте гарячим.
🍲🧀😋 Смачного! Ніжний сирний суп із соковитими курячими фрикадельками виходить ситним, ароматним і дуже домашнім.