Бабуся поділилась рецептом своїх нереально смачних пиріжків. Тісто «ЯК ПУХ»
Це дріжджове тісто дійсно виходить «як пух». ПОВІТРЯНЕ, ЛЕГКЕ і дуже СМАЧНЕ. У мене цей рецепт найбільш ходовий.
Здобне дріжджове тісто для булочок, пиріжків, рулетів, ватрушок і т.д.
Складові:
- 1 стакан – кефіру,
- 0.5 склянки – олії,
- 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів,
- 1 ч.- ложка солі,
- 1 ст. ложка – цукру,
- 3 стакана- борошна
Приготування:
Кефір змішати з лією і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин.
Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити змащеним папером, сформувати пиріжки, укладати на деко швом вгору.
Поки нагрівається духовка, дати їм трохи постояти (хвилин 10), потім змастити пиріжки яйцем.
Випікати при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.
З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукру і трохи розтопленого маргарину). Тісто завжди виходить.
Якщо вам здасться що за 30 хвилин воно підійшло не надто сильно не турбуйтеся, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічці.Смачного!