Все просто та недорого. Закуска на будь-яке свято
Жодне свято не обходиться без закуски! Цей холодний закусочний рулет із моркви із сирною начинкою чудово прикрасить будь-який стіл. Не потрібні м’ясо та оселедці. Все просто та недорого.
Нам потрібно:
- моркви – 300 гр.
- яйця – 3 шт.
- чорний мелений перець
- солі – 1 ч.л.
- вершкового масла – 10 гр.
- олія для смаження
Начинка:
- твердого сиру – 150 гр.
- майонезу – 2-3 ст.л.
- зубчика часнику – 1-2
- начиння: лист, пергамент
Покроковий рецепт приготування:
Моркву натерти на тертці. У сковороду налити трохи олії, додати 10 гр вершкового масла, викласти моркву і обсмажити на середньому вогні під кришкою хвилин 15, періодично перемішуючи.
Перекласти моркву в миску та повністю остудити. Сир натерти на великій тертці, часник натерти на дрібній тертці, додати 2-3 столові ложки майонезу і перемішати.
У моркву додати жовтки, поперчити за смаком і перемішати. У білки додати 1 чл солі та збити до міцних пік. Поєднати обидві маси разом.
Деко застелити пергаментом і злегка змастити олією.Викласти масу, розрівняти по деку. Випікати в розігрітій до 180 г духовці 15-20 хвилин.
Перевернути готовий бісквіт на інший аркуш пергаменту і дати трохи охолонути. На бісквіт, що остигнув, викласти сирну начинку, розподілити по всьому бісквіту. Згорнути у рулет. Загорнути в пергамент та покласти в холодильник на 1годину. Після закінчення часу рулет дістати та нарізати на порційні шматочки.