Підливка на зиму. Це щось неймовірне. Цей рецепт мені колись дала стара грузинка. Щороку консервую 20 банок, вона до всього пасує. Справжній кулінарний шедевр
Рецепт цієї підливи на зиму мені дала стара грузинка. Вона до всього пасує. Справжній кулінарний шедевр, який готується дуже просто.
Складові:
4 кг помідор;
6 великих яблук;
4 великі цибулини;
3 корінці хрону;
4-5 головок часнику;
350 г цукру;
2 ч. ложки перцю горошком;
4 ст. ложки солі;
350 мл олії;
6 лаврових листочків;
100 мл оцту;
суміш перців на ваш смак.
Приготування:
Спочатку помийте всі овочі. Перемеліть все на м’ясорубку.
Все це помістіть в велику каструлю, всипте цукор, сіль і влийте олію. Помістіть на невеличкий вогонь і нехай кипить 2 години.
А вже за 30 хвилин до кінця всипте в масу натертий часник.
А майже в самому кінці додайте в каструлю оцет та всі спеції. Нехай ще прокипить 10 хвилин.
Потім розлийте підливу у простерилізовані баночки. Закручуйте, потім перевертайте та гарно накривайте.
Смачного!