Дуже смачні і незвичайні котлетки
Котлетки виходять ніжні і дуже соковиті. Вони буквально тануть у роті і прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Такі котлетки можна їсти навіть просто з хлібом, адже смак у них просто приголомшливий.
Необхідні продукти
- 500 грам фаршу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 90 грам хліба
- пучок петрушки
- півсклянки сирого рису
- сіль, перець за смаком
Для обсмажування
- 2 курячих яйця
- півсклянки борошна
- 4 столові ложки рослинної олії
Для соусу
- 3 столові ложки рослинної олії
- 2 бульйонні кубики
- 3 склянки води
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка паприки
- сіль
Покроковий процес приготування котлет
У хліба відрізаємо скоринки і кладемо на тарілку, заливаємо його водою і залишаємо на кілька хвилин.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками, подрібнюємо петрушку.
У чашку кладемо фарш, додаємо цибулю, петрушку, промитий рис, хліб (віджатий від води) і картоплю, натерту на дрібній тертці.
Туди ж кладемо сіль і перець за смаком, все добре вимішуємо руками.
З отриманої маси формуємо котлетки і перекладаємо на тарілку.
У чашку вбиваємо яйця і збовтуємо виделкою. У миску насипаємо манну крупу.
Кожну котлетку занурюємо в яйце, а потім обвалюємо у манці і перекладаємо на дошку.
Обсмажуємо їх на розпеченій сковороді до готовності.
У сотейник наливаємо рослинну олію і видавлюємо через прес часник. Туди ж кладемо куркуму і паприку. Все перемішуємо і вливаємо воду. Доводимо до кипіння. У сковорідку кладемо всі приготовані котлетки.
У киплячий соус додаємо бульйонні кубики і ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння і вливаємо в котлетки. Ставимо все на плиту і доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин. А потім подаємо до столу.