Смачні голубці у томатно – сметанній заливці. Усі хто скоштує, просять дати рецепт
Приготуйте смачні голубці у томатно – сметанній заливці. Ця страва стане коронною на вашому столі. Ваші родичі та близькі залишаться задоволеними.
Вам знадобиться:
- Капуста – 1200 грамів;
- Рисова крупа – 150 грамів;
- Цибуля – 1 шт.;
- Вода – 120 мл.;
- Олія рафінована – 100 мл.;
- Окріп – 150 мл.;
- Зелень петрушки – 100 грамів;
- М’ясо свинини – 600 грамів;
- Сіль кухонна – чайна ложка;
- Перець чорний, мелений – ½ чайної ложки.
Для приготування соусу знадобиться:
- Цукор – 3 чайні ложки;
- Вода питна – 700 мл.;
- Томатна паста – 200 грамів;
- Сметана жирна – 200 мл.;
- Сіль – пару чайних ложок;
- Борошно – 2 столові ложки;
- Перець чорний, мелений – ½ чайної ложки.
Як зробити:
Зваріть рисову кашу, після залишіть охолоджуватись.
Цибулю наріжте невеликим квадратиком та обсмажте на пательні.
Розділіть капусту на листки. У каструлю налийте воду, закип’ятіть та опустіть у неї качан з відрізаною кочережкою. Після листя поступово буде відставати й ви з легкістю його знімете.
Після перекрутіть м’ясо за допомогою м’ясорубки.
Наріжте дрібно петрушку.
Змішайте фарш, 120 мл. води, рис, петрушку, цибулю та спеції.
На кожному капустяному листі зніміть ножем потовщення.
У середину листа покладіть фарш та закрутіть голубці.
Готові голубці обсмажте трохи на пательні.
Складіть їх у форму для випікання.
На сухій пательні обсмажте борошно. Після додайте сметану та томатну пасту. Не забувайте постійно перемішувати суміш.
Додайте борошно, спеції та воду, перемішайте до однорідності. Почекайте поки суміш закипить.
Заправку вилийте у форму та випікайте голубці у духовій шафі пів години, при температурі 180 гр.
Смачного!