Від якого супу на другий день залишиться порожня каструля
Моя родина не дуже любить перші страви, тому мені постійно доводиться шукати нові і цікаві рецепти супів, щоб привчити їх до правильного харчування. Цей курячий суп з сирними кульками, вони їдять з великим задоволенням, він виходить дуже ситним і смачним.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода або курячий бульйон – 2.5 л;
- цибуля і морква – по 1 шт;
- картопля – 5 шт;
- олія соняшникова – 4 ст.л;
- сіль, перець, зелень.
Для приготування сирних кульок необхідно:
- сир голландський – 100 г;
- борошно – 100-130 г;
- масло вершкове – 2 ст.л;
- сіль.
Суп з сирними кульками: процес приготування
Для сирних кульок натираємо на дрібній тертці сир, з’єднуємо його з вершковим маслом і борошном, солимо до смаку. Тісто має вийде м’яким, з нього ви повинні легко сформувати невеликі кульки, які покладіть в ємність і поки поставте в холодильник хвилин на 30.
Картоплю ріжемо так, як ви це робите для супів, кидаємо в каструлю в воду або бульйон.
Цибулю, порізану дрібними кубиками, терту моркву тушкуємо на соняшниковій олії і додаємо в суп.
Солимо і перчимо, варимо суп до майже готовності картоплі.
Додаємо сирні кульки і після закипання варимо 10 хвилин, ще додавши лавровий лист.
В кінці посипаємо суп нарізаною зеленню, варимо пару хвилин і знімаємо з плити.
Подаю такий суп зі сметаною, виходить дуже смачно.