Осінню сусіди приносять яблука, а я їх пригощаю улюбленим яблучним печивом
Смак непередаваний, такі рум’яні і ніжні, і я навіть не знаю як правильно сказати, булочки або печиво, такі вони повітряні. Це шедевр!
Необхідні продукти:
- 2 яйця
- 80 гр. соняшникової олії
- 80 гр. цукру
- 230 -250 гр. пшеничного борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 1/4 ч.л. ваніліну
- сіль – дрібка
- +/- 350 гр. яблук
- 30 гр. родзинок
Тісто робиться дуже швидко, можна вже включити духовку на 180 градусів.
У глибоку миску розбиваю два яйця, додаю дрібку солі і збиваю міксером на малих обертах буквально одну хвилину.
Слідом всипав цукор, і продовжую збивати ще 3 хвилини.
Тепер додаємо ванілін на кінчику ножа, соняшникову олію, і перемішую для з’єднання суміші.
Одну чайну ложку розпушувача з’єдную з борошном, і в два заходи просівають в борошно. Замішую еластичне, злегка липке, тісто і відставляю його в сторону.
Для начинки візьму 3-4 яблука, вагою 250 – 350 грам, знімаю шкірку і виймаю серцевину. Нарізаю невеликим кубиком і відправляю до тіста. Також в тісто покладу жменю родзинок (помитий і обсушених), вийде дуже поживне печиво.
Все розмішую, щоб яблуко немов увійшло в тісто, і викладаю тісто на деко, застелене пергаментним папером. На одне печиво йде 1 ст.л. тіста.
Тісто розтікається довільно в різні боки, через це готове тісто виглядає дуже симпатично і незвично.
Печиво випікається 20 -25 хвилин при 180 градусах.
