🍲 Борщ з молодого буряка — перевірений домашній рецепт

Інгредієнти:

• Молодий буряк — 3 шт
• Картопля — 4 шт
• Морква — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Капуста — 300 г
• Томатна паста — 2 ст. л.
• М’ясо (свинина або курка) — 500 г
• Вода — 3 л
• Часник — 3 зубчики
• Олія — 2 ст. л.
• Лавровий лист — 2 шт
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
• Кріп і петрушка — для подачі

Приготування:

1. Зваріть бульйон із м’яса.
2. Додайте нарізану картоплю та варіть 10 хвилин.
3. Всипте нашатковану капусту.
4. Окремо обсмажте цибулю, моркву та натертий буряк.
5. Додайте томатну пасту і тушкуйте 5 хвилин.
6. Перекладіть зажарку в каструлю.
7. Додайте лавровий лист, сіль і перець.
8. Наприкінці додайте подрібнений часник та зелень.
9. Дайте борщу настоятися 15–20 хвилин.

Смачного!