Рулетики з баклажанів 🍆😋

Інгредієнти:

• Баклажани — 2 шт
• Помідори — 2 шт
• Сир твердий — 150 г
• Часник — 2 зубчики
• Майонез або сметана — 3 ст. л.
• Олія — для смаження
• Сіль — за смаком
• Зелень (кріп або петрушка) — за бажанням

Приготування:

1. Баклажани наріжте довгими тонкими скибками, посоліть і залиште на 15 хвилин.
2. Промийте та обсушіть, потім обсмажте на олії до м’якості.
3. Сир натріть на тертці, змішайте з подрібненим часником і майонезом.
4. Помідори наріжте тонкими смужками.
5. На кожну скибку баклажана викладіть сирну начинку та шматочок помідора.
6. Скрутіть рулетики та за бажанням закріпіть шпажкою.
7. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Смачного!