🥣 Засипана капуста з пшоном — традиційна українська страва

Інгредієнти:

• Квашена капуста — 700 г
• Пшоно — 200 г
• Цибуля — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Сало або бекон — 150 г
• Олія — 2 ст. л.
• Лавровий лист — 2 шт
• Чорний перець — за смаком
• Сіль — за смаком
• Вода — 700 мл

Приготування:

1. Пшоно добре промийте кілька разів гарячою водою.
2. Сало наріжте кубиками та обсмажте до золотистого кольору.
3. Додайте подрібнену цибулю і натерту моркву, обсмажте до м’якості.
4. Викладіть квашену капусту та тушкуйте 10–15 хвилин.
5. Додайте пшоно, лавровий лист, спеції та залийте водою.
6. Перемішайте й тушкуйте під кришкою на малому вогні 35–40 хвилин до готовності пшона.
7. Дайте страві настоятися 10 хвилин перед подачею.

🥄 Смачного! Ароматна, ситна та по-справжньому домашня українська страва.