🥒 Малосольні огірки за 24 години — хрусткі, ароматні й дуже прості

Інгредієнти:

• Огірки — 1 кг
• Часник — 5 зубчиків
• Кріп — 1 великий пучок
• Сіль — 1 ст. л. з гіркою
• Вода — 1 л
• Листя хрону — 2 шт
• Листя смородини — 5 шт
• Перець горошком — 10 шт

Приготування:

Крок 1. Підготовка огірків

Огірки добре помийте та зріжте кінчики з обох боків. Для більш швидкого просолювання можна проколоти кожен огірок виделкою у кількох місцях.

Крок 2. Підготовка спецій

Часник очистіть і розріжте навпіл. Кріп крупно наріжте або використовуйте разом із парасольками.

Крок 3. Приготування розсолу

У каструлю налийте воду, додайте сіль і доведіть до кипіння. Перемішайте до повного розчинення солі та охолодіть до теплого стану.

Крок 4. Закладання огірків

На дно каструлі або контейнера викладіть частину кропу, листя хрону та смородини. Зверху щільно складіть огірки, додаючи часник і перець горошком.

Крок 5. Заливання розсолом

Залийте огірки теплим розсолом так, щоб вони були повністю покриті рідиною.

Крок 6. Витримка

Накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 12–24 години.

Крок 7. Охолодження

Після просолювання поставте огірки в холодильник ще на кілька годин для кращого смаку та хрусткості.

🥒😋 Смачного! Уже через добу ви отримаєте ароматні, хрусткі малосольні огірочки, які чудово смакують до картоплі, м’яса або просто з хлібом.