🥔 Молода картопля в духовці зі сметанним соусом і сиром

Інгредієнти:

• Молода картопля — 1 кг
• Сметана — 250 г
• Сир твердий — 200 г
• Часник — 3 зубчики
• Олія — 2 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний перець — за смаком
• Кріп — 20 г
• Петрушка — 20 г

Приготування:

Крок 1. Підготовка картоплі

Молоду картоплю добре помийте щіткою під проточною водою. Якщо бульби невеликі — залиште цілими, більші розріжте навпіл.

Крок 2. Попереднє відварювання

Викладіть картоплю в каструлю, залийте водою та варіть після закипання 10–15 хвилин до напівготовності.

Крок 3. Підготовка соусу

У мисці змішайте сметану, подрібнений часник, сіль і чорний перець.

Крок 4. Підготовка зелені

Кріп і петрушку дрібно наріжте та додайте до сметанного соусу.

Крок 5. Підготовка форми

Форму для запікання злегка змастіть олією.

Крок 6. Викладання картоплі

Злийте воду з картоплі та перекладіть її у форму для запікання.

Крок 7. Додавання соусу

Рівномірно полийте картоплю сметанним соусом і добре перемішайте.

Крок 8. Додавання сиру

Твердий сир натріть на великій тертці та щедро посипте зверху.

Крок 9. Запікання

Поставте форму в розігріту до 190°C духовку та запікайте 25–30 хвилин до рум’яної сирної скоринки.

Крок 10. Подача

Подавайте гарячою як самостійну страву або гарнір до м’яса чи риби.

🥔🧀😋 Смачного! Ніжна молода картопля під ароматним сметанним соусом і золотистою сирною скоринкою виходить надзвичайно апетитною та по-домашньому смачною.