Львівський сирник

Інгредієнти:

Для сирної маси:

• Сир кисломолочний — 500 г
• Яйця — 4 шт
• Цукор — 150 г
• Вершкове масло — 100 г
• Манка — 1 ст. л.
• Родзинки — 50 г
• Ванільний цукор — 10 г
• Цедра лимона — за бажанням

Для глазурі:

• Шоколад — 100 г
• Вершкове масло — 30 г

Приготування:

1. Сир перетріть через сито або збийте блендером.
2. Жовтки збийте з цукром, додайте масло та ванільний цукор.
3. Додайте сир, манку, родзинки та цедру лимона.
4. Білки збийте до пишної піни й обережно введіть у масу.
5. Викладіть у форму, застелену пергаментом.
6. Випікайте при 180°C приблизно 50–60 хвилин.
7. Охолодіть і поставте в холодильник на кілька годин.
8. Полийте розтопленим шоколадом із маслом.

Смачного!